最近メディアでも活躍が目立つフードアナリスト。フードアナリストとは食に関する様々な知識を網羅しているプロのことで、色々な角度でレストランや飲食店等の店舗やサービス、メニュー等を分析し評論する仕事です。食べ歩きをして美味しい不味いの評価をする素人の食ブログとは違い、食や食文化をあらゆる角度から学び、「分析」・「評価」・「解説」・「表現」が出来る事が必要になります。
資格には初級から特級までの6段階のクラスがあり、最高峰の特級ともなれば語学が堪能で、国内外の食や食材、伝統食や歴史から器、内装、マーケティング等の幅広い知識が要求される高度な資格になります。
これからますます需要の高まる食の資格であるフードアナリストの概要や、多岐にわたる仕事内容、6段階の資格内容、学習分野、資格取得方法や活躍のフィールド等、注目のフードアナリストに関しての情報を網羅しました。